Rimozione E171 da linee Mirror, Pasta Dama, Cremirca e Joypaste: per tutela della sicurezza alimentare e del cosumatore
A seguito dell’aggiornamento del parere EFSA “Safety assessment of titanium dioxide (E 171) as a food additive” e alla pubblicazione del Regolamento EU 2022/63ii , sulla base dei suoi obiettivi di tutela della sicurezza alimentare e di protezione del consumatore e in conformità con i futuri requisiti di mercato, IRCA S.p.A. modificherà la formulazione di una serie di prodotti...
• Mirror
• Pasta Dama / Rainbow Paste
• Cremirca
• Joypaste (solo per la referenza Joypaste Ricotta)
• Pasta Dama / Rainbow Paste
• Cremirca
• Joypaste (solo per la referenza Joypaste Ricotta)
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La modifica ha avuto l’obiettivo di rimuovere l’ingrediente biossido di titanio, mantenendo inalterate le proprietà sensoriali e prestazionali del prodotto finito; è stato quindi necessario riformulare e ribilanciare i prodotti in modo da raggiungere questo obiettivo. Le soluzioni tecniche sono state varie ed hanno previsto da sostituzioni dirette di E 171 con altri ingredienti (e.g. E 516) a complete riformulazioni del prodotto. Vi invitiamo a confrontare le schede tecniche e le diciture in etichetta al fine di adeguare le vostre indicazioni. Le nuove formulazioni saranno prodotte a partire dal giorno 1 luglio 2022. Contestualmente verranno rese disponibili le versioni aggiornate delle schede tecniche di prodotto.