Academy
Il Lievito Madre nel Pandoro e nel Panettone
in collaborazione con Le Sinfonie un nuovo appuntamento per scoprire tutto sull’utilizzo e la conservazione della pasta madre liquida con Oscar Pagani.
Date
- 08/11/2023 dalle 09:00 alle 17:30
- 09/11/2023 dalle 09:00 alle 17:30
Argomenti
- Rinfresco e Conservazione del Lievito
- Come scegliere le farine adatte al rinfresco
- Il Panettone con lievito madre
- Il Pandoro con Licolì - la novità artigianale
Come partecipare
Il corso si terrà in due giornate, lo stesso gruppo parteciperà ad entrambi gli appuntamenti.
Al termine delle due giornate verrà rilasciato un attestato di partecipaizone. La partecipazione è su invito e i posti sono limitati, chiedi informazioni al tuo Agente di riferimento.
